I det bakkede landskab omkring Montalcino i Toscana ligger en vingård, der har opnået kultstatus blandt vinelskere verden over: Soldera Case Basse. Grundlagt i begyndelsen af 1970’erne af Gianfranco og Graziella Soldera, er denne vingård kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion og sin dedikation til Sangiovese-druen. Med en filosofi, der prioriterer naturens rytmer og en minimal indgriben i vinifikationen, har Soldera skabt vine, der afspejler terroirets unikke karakteristika
Historien om Soldera Case Basse
Gianfranco Soldera, en tidligere forsikringsmægler fra Milano, købte i 1972 ejendommen Case Basse, der dengang lå forladt og ukultiveret. Sammen med sin kone, Graziella, begyndte han at realisere sin vision om at producere vin af højeste kvalitet. De første vinstokke blev plantet i 1972-1973, og den første årgang blev produceret i 1975.
Filosofien bag vinene
Soldera var overbevist om, at stor vin skabes i vinmarken, ikke i kælderen. Derfor blev der lagt stor vægt på naturlig dyrkning uden brug af kemikalier. Vinifikationen foregår uden tilsætning af gær, og vinene lagres i store slavonske egetræsfade i op til seks år.
Soldera
Vinmarkerne
Ejendommen strækker sig over 23 hektar, hvoraf 8 hektar er beplantet med Sangiovese. Jorden er af vulkansk oprindelse, rig på mineraler og med god dræning. Klimaet er tørt med masser af sol, hvilket skaber ideelle betingelser for druedyrkning.
Vinifikationen
Druerne høstes og sorteres manuelt, og kun de bedste bær anvendes. Gæringen foregår spontant i store vertikale slavonske egetræsfade uden tilsætning af kunstig gær. Efter gæringen lagres vinene i op til seks år i store fade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og lagringspotentiale.
Overgangen fra Brunello di Montalcino til Toscana IGT
I 2012 besluttede Soldera at trække sig fra Consorzio del Vino Brunello di Montalcino og begyndte at klassificere sine vine som Toscana IGT. Denne beslutning blev truffet for at opnå større frihed i vinproduktionen og for at bevare vinens unikke karakter uden at være bundet af DOCG-reglerne.
Sabotagen i 2012
I december 2012 blev vingården udsat for sabotage, hvor en tidligere medarbejder åbnede hanerne på flere fade, hvilket resulterede i tabet af omkring 85.000 flasker vin fra årgangene 2007 til 2012. Denne hændelse var et hårdt slag for vingården, men Soldera valgte at fortsætte produktionen med uformindsket dedikation.
Arven efter Gianfranco Soldera
Efter Gianfranco Solderas død i 2019 overtog familien driften af vingården. Hans børn, Monica og Mauro, sammen med deres respektive partnere, fortsætter med at producere vin i overensstemmelse med de principper, som Gianfranco havde fastlagt. Fokus er fortsat på naturlig dyrkning, minimal indgriben og en dyb respekt for terroiret.
