Domaine Cluny vin

Domaine Cluny vin

I hjertet af Bourgognes Côte de Nuits har familien Cluny dyrket vin i over seks generationer i Brochon. Når du nyder vin fra Domaine Cluny, træder du ind i en tradition for vinfremstilling, der strækker sig mere end 2000 år tilbage. I dag er det søstrene Léa og Camille Cluny, der med stolthed og dedikation viderefører arven fra Charles Cluny, som grundlagde det smukke domæne.

Siden begyndelsen af det 20. århundrede har Domaine Cluny haft en dyb forståelse for sit terroir, hvilket har været afgørende i deres bestræbelser på at optimere hver enkelt parcel. I de senere år er der kommet et stærkt fokus på bæredygtige driftsmetoder, herunder forbedrede teknikker inden for jordbearbejdning.

Hver drue høstes omhyggeligt ved håndkraft og sorteres manuelt, så kun de bedste druer anvendes i vinproduktionen. Vinfremstillingen sker på traditionel vis uden tilsat gær og vinen lagres i 12 til 18 måneder på franske egetræsfade. Andelen af nye fade justeres efter behov.

Domaine Cluny ejer syv hektar vinmarker beliggende i de berømte kommuner Chambolle Musigny og Gevrey Chambertin. Disse områder er kendt for at producere vine med både finesse og kompleksitet samt et stort lagringspotentiale.

Elegance og kompleksitet i Bourgogne

Bourgogne-regionen, placeret centralt i Frankrig, er kendt for sin fremragende vinproduktion med Pinot Noir og Chardonnay som fremtrædende druer. Regionens rige terroir og historiske vingårde skaber nogle af verdens mest efterspurgte røde og hvide vine. Vinmarkerne her vidner om en dyb forståelse for både jord og klima.

Læs mere om Bourgogne-vin her.

Pinot Noirs unikke karakter

Pinot Noir-druens følsomme og temperamentsfulde natur kræver en særlig opmærksomhed. Den har en enestående evne til at afspejle sit voksested, hvilket gør hver flaske til en unik fortælling om oprindelsen.

Læs meget mere om Pinot Noir druen og se også vores anbefalinger i madparring.