Tenuta di Castellaro vin
Tenuta di Castellaro er en lille vingård på vulkanøen Lipari, som ligger nord for Sicilien i det sydlige Italien. Vingården har i alt 21 hektar, og er ejet af Massimo Lentsch og Stefania Frattolillo, to forretningsfolk fra Bergamo, som i 2005 besluttede for at starte en vinfremstilling og landskabsrelateret projekt: At producere vine, der repræsenterer den rene essens af deres terroir.
Tenuta di Castellaro vin i hjertet af Lipari
Tenuta di Castellaro breder sig over 21 hektar på den smukke vulkanø Lipari nord for Sicilien. Den betagende natur og unikke beliggenhed tiltrak Massimo Lentsch og Stefania Frattolillo, der ønskede at etablere en vingård her. Deres ambition er at skabe vine, der indfanger områdets autentiske terroir, samt at bevare og fremhæve stedets naturlige skønhed og kulturelle traditioner.
I samarbejde med eksperter fra den anerkendte planteskole Pépinières Guillaume, der har specialiseret sig i kvalitetsvin siden 1895, har de valgt at dyrke lokale druesorter som Malvasia delle Lipari og Corinto Nero. Tenuta di Castellaro er nu den største producent af Corinto Nero på øen, hvilket understøtter deres engagement i at forstærke de lokale vintraditioner.
Dedikeret arbejde på vingården
På Tenuta di Castellaro bliver alle opgaver i marken udført med stor præcision og håndkraft. Deres tilgang sikrer, at hver drues modningsproces nøje overvåges, og at høstdatoer vælges med henblik på at opnå optimale smagsoplevelser i de færdige vine.
Den manuelle tilgang til arbejdet understreger vingårdens filosofi om at respektere både naturen og de vinmæssige traditioner, som har været en del af Lipari gennem århundreder.
Den unikke vulkanjord
Jorden på Tenuta di Castellaro er rig på vulkanske mineraler, hvilket giver vinene deres karakteristiske smag og aroma. Vulkanjorden varierer betydeligt afhængigt af vulkanens historie og materialets alder, hvilket påvirker vinens kompleksitet og dybde.
Disse unikke jordbundsforhold bidrager til vinens kvalitet og gør Tenuta di Castellaro til en bemærkelsesværdig producent i regionen, hvor vinstokkene trives i det næringsrige og mineralrige miljø.
