Pr. stk. 329,00 DKK
På lager: På lager
91 point
Falstaff
Villa Sandahl, Fly Butter Fly 2023, Riesling
Køb Villa Sandahl Fly Butter Fly 2023 i dag. En frisk og mineralsk Rajnai Riesling fra Badacsony med citrus, sprød syre og elegant balance – perfekt til fisk, skaldyr og lette retter.
Pr. stk. 329,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Villa Sandahl Fly Butter Fly 2023 – Sprød og livlig Rajnai Riesling
Villa Sandahl Fly Butter Fly 2023 er en vibrerende og elegant Rajnai Riesling, der kombinerer lethed med præcision. Navnet signalerer bevægelse og energi – og netop det møder man i glasset. Det er en hvidvin med frisk syre, aromatisk klarhed og terroirdrevet mineralitet fra Badacsony.
Årgang 2023 fremstår særligt sprød og balanceret med flot frugtintensitet og renhed. En Riesling, der både kan nydes ung og udvikle sig smukt over tid.
Producenten – Villa Sandahl
Villa Sandahl er blandt de mest ambitiøse producenter i Badacsony med fokus på Rajnai Riesling i international klasse. Huset arbejder med lavt udbytte, streng selektion og præcis vinificering for at fremhæve druens rene udtryk. Fly Butter Fly 2023 viser producentens evne til at skabe moderne, elegante og terroirtro vine.
Vinområdet
Badacsony ved Balatonsøen er kendt for sin vulkanske basaltjord og sit solrige mikroklima. Kombinationen af varme dage og kølige nætter giver optimal modenhed og bevarer den naturlige syre. Den vulkanske undergrund tilfører vinen en diskret saltet og stenet mineralitet, som skaber struktur og dybde.
Duft
Duften er frisk og præcis med noter af lime, grønne æbler og hvide blomster. Der anes moden citrus og et strejf af mineralitet, som giver kompleksitet og elegance.
Smag og stil
I munden er Fly Butter Fly 2023 tør, sprød og energisk. Smagen byder på saftig citrus, æble og let stenfrugt, balanceret af en levende syre og en mineralsk finish. Eftersmagen er ren, frisk og vedholdende.
Stilen er klassisk Rajnai Riesling – rank, terroirdrevet.
Drik 2023 -2040
Land: Ungarn
Drue: Riesling
Region: Badacsony
Under område: –
Årgang: 2023
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 14,5%
Dyrkningsmetode: Traditionel
Type: Tør hvidvin
Servering: 10-14 grader
Tørhed: Tør 6,6 g/L
Producent: Villa Sandahl
Vinificering:
Druerne håndhøstes ved optimal modenhed fra udvalgte parceller i Badacsony. Efter skånsom presning gæres mosten temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk klarhed.
En kort lagring på fine gærrester tilfører tekstur og dybde, uden at gå på kompromis med vinens sprøde karakter. Vinen tappes med fokus på renhed, balance og lagringspotentiale.
Producenten Villa Sandahl
Villa Sandahl
Et nordisk vinprojekt i hjertet af Badacsony vinregion
Villa Sandahl er i dag uløseligt forbundet med Badacsony vin og udviklingen af moderne ungarsk hvidvin. Historien begynder i begyndelsen af 2000’erne, hvor to svenske brødre identificerede Badacsony som et af de mest interessante områder i Centraleuropa for produktion af terroirdrevne hvidvine. På dette tidspunkt var Badacsony vinregion præget af en blanding af historiske traditioner og eftervirkningerne fra den statsstyrede vinproduktion, som i årtier havde prioriteret kvantitet frem for kvalitet.
Valget af Badacsony var strategisk. Regionen har i århundreder været betragtet som et centrum for ungarsk hvidvin, især på grund af de særlige geologiske forhold og Balatons klimatiske indflydelse. Villa Sandahl blev grundlagt med en klar ambition om at arbejde i dyb respekt for dette ophav og samtidig tilføre en mere analytisk og disciplineret tilgang til vinproduktion, som ofte forbindes med nordisk vinforståelse.
Badacsony vin – historisk reference for ungarsk hvidvin
Badacsony vin har en dokumenteret historie, der strækker sig tilbage til romertiden. De karakteristiske basaltbjerge langs Balatons nordlige bred har gennem århundreder været opdyrket med vin, og området nød særlig prestige i det østrig-ungarske kejserrige, hvor vine fra Badacsony blev anset som blandt de mest seriøse hvidvine i regionen.
Det, der adskiller Badacsony vin fra andre ungarske vinområder, er først og fremmest det vulkanske terroir. Jordbunden består primært af basalt, tuf og mineralrigt ler, aflejret efter vulkansk aktivitet for millioner af år siden. Denne geologiske sammensætning har historisk været forbundet med hvidvine med struktur, spændstighed og en tydelig forankring i oprindelsen. Kombinationen af stejle skråninger, varierende eksponering og Balatons temperaturregulerende effekt skaber optimale betingelser for langsomt modnende druer.
