Pr. stk. 579,00 DKK
På lager: På lager
93 point
Falstaff
Villa Sandahl, Evergreen 2022
Køb Villa Sandahl Evergreen 2022 i dag. En elegant og mineralsk Rajnai Riesling fra Badacsony med frisk citrus, levende syre og lang, saltet finish. Perfekt til fisk og skaldyr.
Pr. stk. 579,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Villa Sandahl Evergreen 2022 – Tidløs Rajnai Riesling fra Badacsony
Villa Sandahl Evergreen 2022 lever op til sit navn. Det er en Rajnai Riesling med klassisk balance og vedvarende friskhed – en vin, der hviler sikkert i sit terroir og i druens identitet. Årgang 2022 var varm og solrig, men Evergreen fremstår rank, præcis og elegant med den karakteristiske vulkanske nerve fra Badacsony.
Det er en vin, der forener moden frugt med mineralsk stringens og demonstrerer, hvorfor Riesling trives så overbevisende på basaltjordene ved Balatonsøen.
Producenten – Villa Sandahl
Villa Sandahl er blandt de mest dedikerede producenter i Badacsony med et kompromisløst fokus på Rajnai Riesling. Huset arbejder med lavt udbytte, nøje selektion og terroirdrevet vinifikation. Evergreen 2022 er et skoleeksempel på producentens stil: ren, struktureret og lagringsværdig.
Vinområdet
Badacsony er formet af udslukte vulkaner og præget af basalt og mineralrig jord. Balatonsøen fungerer som klimaregulator og sikrer optimal modning kombineret med bevaret syre. I 2022 gav det druer med flot aromatisk intensitet og fylde – men også den nødvendige friskhed.
Duft
Duften åbner med frisk lime, citron og grønne æbler. Hertil kommer florale nuancer og et diskret strejf af hvid fersken. I baggrunden fornemmes den karakteristiske saltede og stenet mineralitet, som giver dybde og kompleksitet.
Smag og stil
I munden er Evergreen 222 tør, saftig og velstruktureret. Smagen byder på citrus, sprød æblefrugt og let moden stenfrugt. Syren er levende og integreret, mens den vulkanske mineralitet skaber en lang, præcis og let saltet afslutning.
Stilen er klassisk og terroirdrevet – en Riesling med både umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale.
Drik 2022 -2040
Land: Ungarn
Drue: Riesling
Region: Badacsony
Under område: –
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 14%
Dyrkningsmetode: Traditionel
Type: Tør hvidvin
Servering: 10-14 grader
Tørhed: Tør 6,2 g/L
Producent: Villa Sandahl
Vinificering:
Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller med basaltpræget undergrund. Efter skånsom presning gæres mosten temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare aromatisk klarhed og friskhed.
Vinen lagres på fine gærrester i en periode for at opnå større tekstur og kompleksitet, uden at miste sin sprøde profil. Tappes med fokus på balance og udviklingsevne.
Producenten Villa Sandahl
Villa Sandahl
Et nordisk vinprojekt i hjertet af Badacsony vinregion
Villa Sandahl er i dag uløseligt forbundet med Badacsony vin og udviklingen af moderne ungarsk hvidvin. Historien begynder i begyndelsen af 2000’erne, hvor to svenske brødre identificerede Badacsony som et af de mest interessante områder i Centraleuropa for produktion af terroirdrevne hvidvine. På dette tidspunkt var Badacsony vinregion præget af en blanding af historiske traditioner og eftervirkningerne fra den statsstyrede vinproduktion, som i årtier havde prioriteret kvantitet frem for kvalitet.
Valget af Badacsony var strategisk. Regionen har i århundreder været betragtet som et centrum for ungarsk hvidvin, især på grund af de særlige geologiske forhold og Balatons klimatiske indflydelse. Villa Sandahl blev grundlagt med en klar ambition om at arbejde i dyb respekt for dette ophav og samtidig tilføre en mere analytisk og disciplineret tilgang til vinproduktion, som ofte forbindes med nordisk vinforståelse.
Badacsony vin – historisk reference for ungarsk hvidvin
Badacsony vin har en dokumenteret historie, der strækker sig tilbage til romertiden. De karakteristiske basaltbjerge langs Balatons nordlige bred har gennem århundreder været opdyrket med vin, og området nød særlig prestige i det østrig-ungarske kejserrige, hvor vine fra Badacsony blev anset som blandt de mest seriøse hvidvine i regionen.
Det, der adskiller Badacsony vin fra andre ungarske vinområder, er først og fremmest det vulkanske terroir. Jordbunden består primært af basalt, tuf og mineralrigt ler, aflejret efter vulkansk aktivitet for millioner af år siden. Denne geologiske sammensætning har historisk været forbundet med hvidvine med struktur, spændstighed og en tydelig forankring i oprindelsen. Kombinationen af stejle skråninger, varierende eksponering og Balatons temperaturregulerende effekt skaber optimale betingelser for langsomt modnende druer.
