Poggerino & Tassi – Tre toscanske personligheder i topform
At sætte Poggerino og Tassi på samme bord er som at invitere tre markante italienere til middag: én stilfuld aristokrat, én boblende charmør og én dybt tænksom filosof. Vinene – Poggerino Vigna Bugialla Riserva 2021, Poggerino Millesimo 2016 og Tassi Brunello di Montalcino 2016 – viser hver deres facet af Toscana, og tilsammen giver de en oplevelse, der både begejstrer og nysgerrigt trækker én tilbage til glasset.
Poggerino Vigna Bugialla Riserva 2021 åbner med en aromatisk præcision, man kun finder i Radda. Den kølige Sangiovese-frugt står rank og intens med noter af mørke kirsebær, violette blomster og den lille snert af skovbund, der minder om vinens oprindelse. Tanninerne er faste, men silkede, og den mineralske afslutning hænger ved med en næsten stædig elegance. Det er en Riserva, der allerede nu viser sit talent, men som kun vil vokse med tiden.
Poggerino Millesimo 2016, husets Metodo Classico, er noget så sjældent som en toscansk boblevin med virkelig champagnekarakter. Duften bæres af friske æbler, citrus og et strejf af brioche, og i munden folder den sig ud med en cremet fylde og en præcis, vibrerende syre. Boblerne er fintmasket og elegante, og det hele slutter i en mineralsk friskhed, der gør det svært ikke at række ud efter endnu et glas. Det er en vin, der både kan løfte en aperitif og tage fusen på enhver champagneentusiast.
Tassi Brunello di Montalcino 2016 er derimod den dybe og alvorlige stemme i trioen. 2016 er en af de største årgange i Montalcino i nyere tid, og det mærkes med det samme. Den mørke kirsebærfrugt, de tørrede urter og de subtile lædertoner giver en oplevelse af klassisk Brunello, men med en særlig renhed og struktur, der gør vinen både kraftfuld og harmonisk. Tanninerne er modne og velintegrerede, og eftersmagen er lang, intens og fuld af balsamiske nuancer. Dette er en vin, der både kan nydes nu efter god luft – men som for alvor vil blomstre i kælderen over det næste årti.
