Pierre Girardin, Vosne Romanèe 2021

Pierre Girardin Vosne-Romanée 2021

Pierre Girardin Vosne-Romanée 2021 er indbegrebet af klassisk Bourgogne i en årgang, der belønner præcision frem for kraft. Det er en vin, der taler lavmælt – men med autoritet – og som belønner den opmærksomme smager med dybde, nuance og ægte terroir.

Pierre Girardin repræsenterer den nye generation i Bourgogne, hvor respekt for tradition kombineres med kompromisløs kvalitet og moderne forståelse for vinmark og kælder. Han arbejder med lave udbytter, stor parcelfokus og en næsten puristisk tilgang til Pinot Noir, hvor vinene aldrig presses til at være større, end naturen tillader. Resultatet er elegante, præcise vine med klar identitet.

Vinområdet – Vosne-Romanée

Vosne-Romanée er et af verdens mest eftertragtede appellationer for Pinot Noir. Beliggende i Côte de Nuits er området kendt for vine med både kraft og silke. Jordbunden af kalk og ler samt de gamle vinstokke giver vine med dybde, kompleksitet og en karakteristisk krydret finesse. I 2021 viser området sin mere kølige, klassiske side.

Duft

Duften er raffineret og lagdelt med røde kirsebær, hindbær og ribs i forgrunden. Hertil kommer florale noter af viol, let skovbund, tørrede urter og et strejf af orientalske krydderier. Egefadet er diskret integreret og understøtter vinens kompleksitet uden at dominere.

Smag og stil

I munden fremstår vinen slank, præcis og balanceret. Frugten er ren og kølig med røde bær, mens tanninerne er fine og kalkede. Syren giver løft og energi, og eftersmagen er lang med mineralitet og subtil krydring. Stilen er klassisk Vosne-Romanée: elegant, dyb og intellektuel snarere end kraftfuld.

Drik 2020-2040