Pr. stk. 245,00 DKK
På lager: På lager
Massimo Lentsch, Etna Rosso DOC 2022
Velkommen på en rejse til Sicilien, nærmere betegnet skråningen af Europas mest berømte vulkan, Etna. Massimo Lentsch’s Etna Rosso DOC 2022 er en kærlighedserklæring til regionens dramatiske natur og bæredygtige tilgang – et vinbogstaveligt “lava-lover’s” svar på en god oplevelse.
Pr. stk. 245,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Producent & Årgang
Massimo Lentsch driver Fuori Bolla, beliggende i Contrada Feudo di Mezzo, Randazzo, 700 m.o.h. på Etnas nordøstlige skråning. 2022-årgangen er certificeret økologisk (BIO/EU‑økologi), vegansk, med 14 % alkohol . Vinstokkene er 60–100 år – ungereoligt gamle, uympede Nerello Mascalese, dyrket uden herbicider og pesticider.
Duften af Etna Rosso DOC 2022
I glasset fremstår den med klare rubin-violet nuancer. Duftpaletten tæller:
- Friske små røde bær (jordbær, kirsebær)
- Villige krydderurter – mynte, vilde rosmarin, niche-blomstrede noter
- En fin mineralitet og whisk af våd aske og vulkanske stenflager
- Et hint af nelliker – pikant, skarp – klart karaktergivende .
Alt i alt en kølig og elegant næse, som balancerer frugt og terroir med finesse.
Smag & Struktur
Syre: Frisk, præcis syre som minder om Etnas dag/nat-temperatursvingninger – sprød, levende.Tanniner: Finkornede, modne, tørrende på en charmerende måde, antyder let alderingspotentiale.
Krop & balance: Let til medium krop, men med flot struktur – en “letvægtsbokser” med power.Smagsnoter: Røde frugter fortsætter – hindbær, kirsebær, med noter af mineraler, lidt anissødme og subtile krydderier.
Eftersmag: Savory, lang og vedvarende – pebret afslutning med et strejf af røg og bitter frugt.
Madparring af Etna Rosso DOC 2022
Denne vin er en universel madven – ægte italiensk alsidighed:
- Siciliansk pasta (Norma med aubergine & sardeller)
- Vildt – fasan, vildsvin eller hjort, der følger den røde bær-sødme og krydderi.
- Grillet lam eller svinekød – syren skærer gennem fedtet.
- Modne oste – Pecorino, Manchego.
- Vegetariske retter – rødbeder, svampe, aubergine i ovnen.
Årgang 2022
2022 var en varm og tør årgang, men kølige høstnætter gav høj aromatisk intensitet uden overmodning. Lentsch høstede strategisk for at bevare friskheden og rette alkoholniveau (~14 %) . Resultatet er en frisk, levende og terroir-drevet Etna Rosso – klart en opgradering i forhold til allerede stærke 2021- og 2020-årgange.
Land: Italien
Drue: Nerello Mascalese
Region: Sicilien
Under område: –
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 14%
Dyrkningsmetode: Bæredygtig
Type: Italiensk rødvin
Servering: 15-18 grader
Tørhed: Tør
Producent: Massimo Lentsch
Vinificering:
Håndhøstning og selektion: Druerne plukkes omhyggeligt i handsortering – et håndværk, ikke maskineri.
- Partiel afstilkning: Delvist afstilkede før gæring, ved hjælp af naturlig gær.
- Lang maceration: Ca. 15 dage med skal for optimal ekstraktion.
- Modning: 12 måneder på franske egefade, efterfulgt af ophold på ståltank før aftapning ufiltreret.
- Ståltank-lagring stabiliserer vinens renhed, inden minimum 6 måneders flaskelagring.
Producenten Massimo Lentsch
Massimo Lentsch
Her får man virkelig muligheden for at smage nogle af de største kvaliteter ved vulkanen Etna på Sicilien.
Massimo Lentsch er en ny vingård beliggende på Sicilien på den nordlige side af Etna.
Helt præcist ligger vingården i det prestigefulde område “Contrada Feudo di Mezzo” Deres første vintage var 2017.
Menneskene bag Massimo Lentsch
Massimo Lentsch siger selv således om hans vingård: Min vin repræsenterer kulminationen på et helt års arbejde i vinmarkerne dag ind og dag ud -op til høsten og fremstillingen og derefter også modningen. Han har valgt selv at lægge navn til vingården, da vinene gerne skal fortælle om hans personlighed, hans karakter og viljestyrke for at producere det allerbedste.
Han har valgt at producere vine på den nordlige side af Etna, da det er den mest egnede beliggenhed til den type vin han gerne vil producere, nemlig vine, hvor der er fokus på friskhed og elegance, idet han foretrækker god syre frem for voldsomme tanniner og et højt alkoholindhold. Som han selv siger “Mine vine skal ikke råbe, men skal i stedet hviske følelser på et sprog med musikalsk lyd og rig på de subtile detaljer.
Ejeren Massimo Lentsch er ejer af flere vingårde i Italien. En af hans vine fra en af de andre vingårde var i 2020 med i Robert Parkers “TOP 100 Wine Discoveries 2020” hvilket er med til at fortælle om hans høje kvalitet og perfektionisme.
Vingårdens ønolog er den meget erfarne og anerkendte Emiliano Falsini, som har stor erfaring fra mange forskellige vingårde rundt om i hele Italien.
Vinmarkerne
Etna er ikke bare en vulkan. Etna er et økosystem, der består af masser af komponenter og mikroklimaer, som ikke kun varierer takket værd klimaet, men også på grund af jordens sammensætning.
Jorden er også et resultat af en række lag, der varierer i takt med vulkanens historie. Faktisk har de forskellige lavastrømme skabt jord med forskelle, der har væsentlig indflydelse på vindyrkning. Sammen med disse faktorer er der også højden som går ind og påvirker dyrkningen af vinstokke i dette område.
Den nordlige side af Etna, er i sandhed det område, hvor Nerello Mascalese har fundet den ideelle vugge, hvorfra den kan trives, vokse og producere vine med stor kompleksitet.
