Pr. stk. 675,00 DKK
På lager: På lager
91 point
Tim Atkin
91 point
CellarTracker
15/20 point
La Revue du Vin de France
Domaines Leflaive, Mâcon-Verzé Les Chenes 2018
Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Chênes 2018 er en intens, mineralsk og præcist skåret Chardonnay med citrus, grøn frugt, ristede nødder og lang, elegant finish. Biodynamisk produceret og blandt de absolut bedste vine fra Mâconnais.
Smagsnoter: Citrus, pære, kridt, mandel • Stil: Tør, elegant, mineralsk • Servering: 8–12°C
Perfekt til skaldyr, fisk og cremede retter
Pr. stk. 675,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes 2018 – Sublim, fokuseret Chardonnay
Domaine Leflaive er et ikon i Bourgogne – kendt som bannerfører for biodynamik, renhed og præcision i Chardonnay-vine. Husets kompromisløse tilgang i mark og kælder giver vine med sjælden dybde og silkeblød struktur. Mâcon-serien er et projekt, der viser, hvordan Leflaive kan løfte Mâconnais til et niveau, man normalt kun forbinder med Puligny.
Vinområdet: Mâcon-Verzé, Bourgogne
Marken Les Chênes ligger højt og køligt for området, på kalk- og lerholdige jorde der giver Chardonnay en stringent nerve og mineralsk energi. 2018 var et varmt år med perfekt modenhed, hvilket giver vinen en ekstra dimension af frugt, uden at miste den karakteristiske Leflaive-friskhed.
Duft/Mâcon-Verzé Les Chenes 2018
Duften er intens og stramt fokuseret: modne citroner, grønne æbler og hvide blomster møder fint ristede mandler, kridtmineralitet og et diskret strejf af vanilje. En aromaprofil der både er ren, løftet og kompleks – klassisk Leflaive.
Smag og stil/Mâcon-Verzé Les Chenes 2018
På tungen er Les Chênes 2018 cremet, men med sprød, lineær syre. Smagen åbner med citron, pære og stenfrugt, hvorefter salte mineralske noter og subtile fadtoner tager over. Lang, rank og vibrerende finish. Stilen er elegant, præcis og struktureret – en vin til både nuet og kælderen.
Drik 2019-2032
Land: Frankrig
Drue: Chardonnay
Region: Bourgogne, Bourgogne hvidvin
Under område: Mâcon Verzé/Puligny Montrachet
Årgang: 2018
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 13%
Dyrkningsmetode: Bæredygtig, Økologisk Certificeret vin
Type: Hvidvin
Servering: 8-10 grader
Tørhed: Tør
Producent: Domaines Leflaive
Vinificering:
Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt. Gæringen sker spontant med naturlig gær i store foudres og delvist i brugte egefade for at bevare renhed. Vinen lagres ca. 12 måneder på fad og derefter 6 måneder på ståltank for at samle strukturen.
Ingen malolaktisk gæring i 2018 for at fastholde friskhed og spændstighed. Let filtrering før aftapning – ingen klaring, ingen manipulation, kun ren terroir-udtryk.
Producenten Domaines Leflaive
Leflaive-ejendommen producerer 4 Puligny Montrachet Premier Cru: Les Clavoillons, Les Folatières, Les Combettes og Les Pucelles. Endelig er Domaine Leflaive Bourgogne blanc (hvid bourgogne) fremragende værdi for pengene og overgår mange Puligny Montrachet fra andre producenter. Der ud over producere Domaine Leflaive 20 hektar Macon og Pouilly Fuisse
Domaines Leflaive vinene har en meget direkte profil med en meget markant finish. Mange af vinene kræver helt op til 10 til 15 års ældning for at nå deres fulde potientiale.
Grands Crus-vinstokke blev genplantet mellem 1955 og 1980. Montrachet, Chevalier Montrachet, Batard Montrachet og Bienvenues Batard Montrachet-vine er blandt de største burgundiske hvidvine fra Domaine Leflaive. Det er meget eftertragtet vine som enhver vinentusiast efterstræber.
Kun den meget sjældne Montrachet, der produceres i små mængder, modnes i 12 måneder i 100% nye tønder. Derefter igen i 6 måneder på et år gamle tønder. De andre vine går ifølge deres profil gennem nye tønder (20 til 25%) i 12 måneder og derefter 6 måneder i rustfri ståltanke.
