Domaine Giraud, Châteauneuf du Pape Tradition 2021 – Øko

Domaine Giraud Châteauneuf du Pape Tradition 2021 er dyb og mørk i glasset med skindende refleksioner. Noter af mørke modne bær blomme, kirsebær, lakrids og peber. Den skal lige en tur i karaflen i et par timer før den viser sig frem. Den behagelig syre og frugten pakker de 15,5% alc. godt ind.

Pr. stk. Den oprindelige pris var: 459,00 DKK.Den aktuelle pris er: 299,00 DKK.

Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.

På lager: På lager

Land

Frankrig

Type

Rødvin

Årgang

2021

Drue

Grenache, Syrah, Mourvédre

Område

Rhône

Châteauneuf-du-Pape Tradition 2021 med en smuk kirsebærrød farve og violette nuancer. Næsen byder på aromaer af kirsebær i brandy og knuste blommer. På ganen er vinen rund og fyldig med noter af jordbærmarmelade, hindbær og kandiserede kirsebær, understøttet af en behagelig sødme.

Drik 2023 – 2033

Land: Frankrig

Drue: Grenache, Syrah, Mourvédre

Region: Rhône

Under område: Châteauneuf du Pape

Årgang: 2021

Indhold: 0,75 liter

Alkohol: 15,5%

Dyrkningsmetode: –

Type: Rødvin

Servering: 17-20 grader

Tørhed: Tør

Passer til: And, Grill, Okse, Gryderetter

Producent: Domaine Giraud

Vinificering:

Druerne til Châteauneuf-du-Pape Tradition 2021 høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter en omhyggelig selektering afstilkes druerne 100% afhængigt af årgangen.

Fermenteringen foregår over en periode på cirka tre uger til en måned med en indledende kold maceration for at udtrække farve og aroma.

Gæringen kontrolleres ved temperaturer omkring 28°C for at bevare druernes frugtige karakter. Grenache og Mourvèdre lagres i 18 måneder i beton-, emalje- og ståltanke for at bevare friskheden, mens Syrah modnes i ældre Bordeaux-fade for at tilføre struktur gennem mikro-iltning. For at bevare vinens naturlige aromaer filtreres eller klares den ikke før aftapning.

Producenten Domaine Giraud

I 1998 overtog børnene Marie og François ansvaret for Domaine Giraud efter deres forældre Pierre og Mireille og dermed var videreførelsen af Domainet sikret. Far Pierre´s vin arv går mere end 600 år tilbage, så man kan godt sige, at de altid har lavet vin.

Vingården dækker over 35 ha. hvor de 8 ha tilfalder en enkelt appellation i Galimardes distriktet. Galimardes terroir er særligt kendt for sin stenet jordsammensætning som giver vinen sin mineralitet og den opsamlet varme fra stenene bidrager til udviklingen og modning af druerne.

På disse jorde dyrker Domaine Giraud Grenache, Mourvédre og Syrah. Og siden børnene overtog vingården har de udelukkende styret mod at dyrket deres marker økologisk i dybeste respekt for hver enkelt terrroir. I 2008 kunne de så skrive økologisk producent på deres vin.

Deres Grenache kommer fra århundrede gamle stokke med rod i Crau distriktet og Pignan plateauet, disse områder har en sandet jord som er med til at bringe finesse og elegance til vinen. I Les Tresquoys distriktet har domainet deres Syrah på bakket lerjord.