Pr. stk. 1.095,00 DKK
På lager: På lager
96 point
James Suckling
95 point
Falstaff
94 point
Wine Enthusiast
96 point
Richard Juhlin
Deutz, Cuvee William Deutz 2013 – Champagne
Cuvée William Deutz 2013 er ikke en vin, der larmer. Den er ikke lavet til at imponere med det samme, men til at forføre langsomt – og grundigt. Den balancerer struktur, finesse og kompleksitet på en måde, der placerer den solidt i toppen af, hvad Champagne har at byde på.
For den seriøse nørd er det her et oplagt valg til vinkælderen – eller til en aften, hvor alt skal gå op i en højere enhed. Og for dem, der bare gerne vil nyde et glas rigtig god champagne? Den gør det nemt at blive forelsket.
Pr. stk. 1.095,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Type
Årgang
2013
Drue
Område
2013: Årgangen, der overraskede
Årgangen 2013 var ikke nogen nem fødsel i Champagne. Forårsfrost, en sen blomstring og en kølig sommer skabte bekymringer. Men tålmodighed betalte sig. September bragte tørt og solrigt vejr, og druerne modnede langsomt med bevaret syre og aromatisk kompleksitet. Perfekt til dem, der elsker klassisk Champagne-stil med præcision og friskhed frem for overdådig modenhed.
Duft og smag: Et studie i balance
Når proppen springer og boblerne begynder deres fine dans i glasset, åbner næsen sig stille og roligt. Først citrus og hvid fersken. Så en snert af pære og en tone af friskbagt baguette. Der er også et kalket, næsten saltet præg i baggrunden – som kridtstøv på en varm sommerdag.
Smagen er intens, men aldrig overvældende. Den begynder med friskhed – citron, grape, hvide ribs – og udvikler sig til mere komplekse noter: ristede hasselnødder, subtile krydderier og et floralt strejf. Det hele pakket ind i en tekstur, der både er silkeagtig og fast.
Finish med finesse
Eftersmagen er lang, ren og præget af den mineralske signatur, som kendertegner de bedste champagner. Man mærker det kalkede terroir fra Aÿ og Côte des Blancs i hver slurk. Og det bedste? Den bliver hængende. Ikke påtrængende – men som en velvalgt slutreplik i en stor film.
Drik 2025 – 2040
Land: Frankrig
Drue: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Region: Champagne
Under område: –
Årgang: 2013
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 12%
Dyrkningsmetode: Traditionel
Type: Champagne
Servering: 8-10 grader
Tørhed: Brut
Passer til: Skaldyr
Producent: Deutz-Champagne
Vinificering:
Cuvée William Deutz 2013 er sammensat primært af Pinot Noir (omkring 62–65 %), hentet fra top-marker i Grand Cru-kommuner som Aÿ og Ambonnay. Dertil kommer 30–34 % Chardonnay fra Côte des Blancs (bl.a. Le Mesnil-sur-Oger og Avize), og en lille andel Pinot Meunier (ca. 5 %), der giver blødhed og rundhed i munden.
Det er en vin, der bygger på rygraden fra Pinot Noir og den præcise energi fra Chardonnay – og sammen skaber det en Champagne med både muskler og elegance.
Lagring med omtank
Deutz har givet denne vin over syv år på bærmen inden degorgering. Det giver autolytiske noter – tænk brioche, mandelskal og det let ristede præg, som kun kommer med tid. Dosagen ligger omkring 7,5 g/l, hvilket placerer den i det tørre område men stadig med en smule blødhed. Intet overdøvende, bare balanceret.
Producenten Deutz-Champagne
Champagnehuset Deutz, beliggende i byen Aÿ, blev grundlagt i 1838 af den tyskfødte William Deutz og hans partner Pierre-Hubert Geldermann. Med næsten 200 års historie i bagagen har Deutz ikke blot overlevet tidens tand – huset har forfinet kunsten at lave champagne med en diskret, men urokkelig selvtillid.
I dag er huset ejet af familien Rouzaud, som også står bag Louis Roederer, og det mærkes. Der er en særlig følelse af kontinuitet og klassisk elegance i husets udtryk. Der laves champagne her, som ikke forsøger at følge trends, men i stedet lader terroir og teknik tale.
