Poggerino, Spumante 2016
Pr. stk. 359,00 DKK
På lager: På lager
Poggerino, Spumante 2016
Poggerino, Spumante 2016 er en yderst delikat mousserende vin lavet på 100 % sangiovese. Vinen er velbalanceret og perfekt som aperitif.
Pr. stk. 359,00 DKK
Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.
På lager: På lager
Poggerino, Spumante 2016 er en yderst kompleks rosé med subtile noter af fersken, kirsebær og wienerbrød. I munden træder syren tydeligt frem, hvilket fremhæver smagen og understreger vinens særegne karakter.
Drik 2023-2030
Land: Italien
Drue: Sangiovese
Region: Toscana
Under område: Radda in Chianti
Årgang: 2016
Indhold: 0.75 liter
Alkohol: 12.5%
Vinificering:
De friskhøstede druer gennemgår straks en blid presning, hvor mosten uden tilsætning af udvalgt gær starter den alkoholiske gæring ved en kontrolleret temperatur på 13-15°C, ledsaget af hyppig battonage for at tilføre ekstra fylde og kompleksitet.
Der gennemføres ikke malolaktisk gæring, hvilket bevarer vinens friskhed og syre. Når foråret kommer, bliver vinen klaret og filtreret inden anden gæring.
Efter ca. 44 måneder på bærm foretages disgorgement, hvor samme vin bruges til dosering. Herefter hviler vinen i mindst 3 måneder for yderligere modning, før den er klar.
Producenten Poggerino
Poggerino-vinmarkerne er beliggende i en højde på 400-500 meter over havets overflade med syd/sydvest-vendt eksponering. Jorden er særligt rig på stenmateriale, som stammer fra den naturlige nedbrydning af galestro-klippen. Denne store mængde sten sikrer en optimal dræning af jorden. På grund af disse unikke jord- og klimaforhold finder Sangiovese-druen et ideelt miljø til at udfolde sit fulde kvalitetsmæssige potentiale her.
De nye vinmarker er plantet ud fra en nøje udvælgelse af de bedste Sangiovese-kloner, som bærer små drueklaser og bær, hvilket giver et optimalt forhold mellem skal og most. Cirka 1 hektar af vinmarkerne er desuden beplantet med Merlot.
