Nervi Conterno, Gattinara 2020 DOCG

En skabelse af Roberto Conterno, vogteren af Giacomo Conternos legendariske vine, Nervi Conterno Gattinara 2020, er virkelig et bevis på hans forpligtelse til at bevare originaliteten, mens han stræber efter perfektion.

Pr. stk. 599,00 DKK

Ekskl. emballageafgift ( 3 DKK/fl.) Pålægges i kassen.

På lager: På lager

Land

Italien

Type

Rødvin

Årgang

2020

Drue

Nebbiolo

Område

Piemonte

Nervi Conterno Gattinara 2020 er et elegant eksempel på Nebbiolo, lagret i 36 måneder på store egetræsfade og yderligere modnet på flasker for præcision og finesse. Nervi Conterno Gattinara 2020 kan prale af en imponerende rubinrød farve, mens dens næse byder på en harmoni af røde frugter, tørrede blomster og mineralske undertoner. I munden pirrer den med fløjlsbløde tanniner, markant mineralitet og en lang finish.

En skabelse af Roberto Conterno, vogteren af Giacomo Conternos legendariske vinfremstillingsarv, Nervi Conterno Gattinara 2020, er virkelig et bevis på hans forpligtelse til at bevare traditionen, mens han stræber efter ekspertise. Glæd dine sanser med dette indbegreb af finesse og autenticitet, en vin, der fejrer øjeblikket, mens den er lovende for fremtiden.

Drik 2021-2047

Land: Italien

Drue: Nebbiolo

Region: Piemonte

Under område: Gattinara

Årgang: 2020

Indhold: 0.75 liter

Alkohol: 14%

Dyrkningsmetode: Traditionel

Type: Rødvin

Servering: 16-18 grader

Tørhed: Tør

Passer til: Lam, Okse

Producent: Nervi Conterno

Vinificering:

Nervi Conterno bruger store fade på mellem 750 liter og 7600 liter, samt store cementfade. Der bruges kun naturlig gær fra egne marker. Den malolaktiske gæring sker spontant efter den alkoholiske gæring . Til Valferana og Molsino benyttes gæringsfade af træ. Som standard lagres Nervi disse vine 36 måneder, heraf 24 måneder på fad og i erkendelse af vines ranke struktur, vælger Nervi at lagres deres Gattinara minimum 36 måneder på fade og i hele 48 måneder for Valferana og Molsino.

Producenten Nervi Conterno

Roberto Conterno er barnebarn af Giacomo Conterno og den nuværende ejer af huset Giacomo Conterno.

Conterno står i dag for noget af det ypperste af hvad Piemonte kan levere, når det kommer til kvalitetsvin på højt niveau.

Conterno er et fyrtårn for Barolo vine. Her laver man vin, som man altid har gjort, hvilket Roberto Giacomo ikke har tænkt sig at lave om på.

Roberto Giacomo bruger ikke temperaturkontrol under fermenteringen, vinen fermenterer alene under de givne forhold, og der er ingen brug af moderne teknikker eller hjælpemidler. Efterfølgende kommer vinen på store fade ”botti” i helt op til 7 år.

Barbera d´Alba Cascina Francia fermenterer i 2-3 uger og modner derefter i 2 år på store fade.

Barolo Cascina Francia fermenterer i 3-4 uger og modner derefter i 4 år på store fade.

Stjernen hos Conterno er Monfortino. Denne vin er en hyldest til Ciacomos hjemby Monforte d´Alba. Nebbiolo druerne kommer fra Cascina Francia i Serralunga. Efter 3-4 ugers fermentation uden nogen kontrol, ligger vinen i 7 år på store fade, før den kommer på flaske.

Monfortino er ikke kun en stjerne hos Conterno, men repræsenterer på fineste vis alt det Barolo står for. Der er ingen over eller under Monfortino, og Roberto Conterno har vist at traditionalisterne i Piemonte stadig har fat i den lange ende, når det kommer til sublim kvalitet.